Tap to unmute
СОЧНЫЕ ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ - рецепт от шефа Бельковича!
Вставка
- Опубліковано 27 тра 2022
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Котлета пожарская
Ингредиенты на 7 порций:
Масло сливочное (в фарш) 30 гр.
Молоко 120 гр.
Батон нарезной 140 гр.
Тостовый хлеб 7 кусочков.
Лук репчатый 1 шт.
Фарш куриный готовый 500 гр.
Масло сливочное (для запекания) 50 гр.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем лук, кладем в блендер, заливаем молоком и пробиваем
2. После этого с хлеба срезаем корочку и добавляем в блендер к молоку и луку
3. Пробиваем массу до консистенции пюре
4. Затем эту массу добавляем в фарш, добавляем соль, перец и натираем в фарш замороженое сливочное масло
5. Вымешиваем фарш и формуем котлеты
6. Тостовый хлеб, заранее замороженный, нарезаем на кубики и аккуратно панируем котлеты, укладываем на противень и сверху кладем кусочек сливочного масла и ставим в печь на 180 градусов на 20-25 минут
Вот такие шикарные котлетки у нас получились 😍
Приятного аппетита! Розваги
Шедеврально! Вид и впрямь обалденный. Благодарю, Александр за Ваши вкусные рецепты , за тонкости в приготовлении этих замечательных котлеток!. ждем новых шедевров)
Саша, супер позитивный повар!
Подача с юмором и очень «живая»👍
По Вашим рецептом чувствуешь себя гуру на кухне! Все получается очень вкусным!
Очень нравится манера подачи инфы) даже не ради рецептов можно смотреть, а ради ведущего
Саша привет! Котлеты бомба, супер рецепт (супер фишки)!!! Саша, если Пожарские котлеты, то только так!!! От меня ЛАЙК, ЛАЙК, ЛАЙК...
Класс! Обязательно попробую по вашему рецепту! Очень понравились секретики!!!
Классный шеф-повар, я же ощущаю вкус этих котлет👅
Обязательно приготовлю👍
Александр вы супер-шеф. По вашим рецептам все и всегда получается идеально даже у меня,спасибо. Я не очень люблю проводить время на кухне,я очень люблю рукоделие))). Но когда смотрю ваши видео,мне хочется отложить рукоделие и идти на кухню. Спасибо вам за рецепты,за ваш позитив. Удачи и благополучия вам и вашим близким.❤️🔥
Приготовила по вашему рецепту,получилось очень вкусно!!!!спасибо за рецепт и за фишку ,как обвалять котлетку красиво.Спасибо!!!!
Александр, отличные котлеты получились👍 Спасибо за этот рецепт, да и за многие другие. Понял, что можно готовить вкусно и быстро благодаря Вам. Так держать ✊
Саша,спасибо огромное за рецепт,❤такая красота в панировке,что кушать будет жалко.👍👍😘
Холодное утро начинается не с кофе,а со стакана воды🥛,пробежки🏃♀️,рецепта любимого шефа.❤
Забрала в копилку.👌
Побежала за куриным фаршем и тостовым хлебом👏👍🔥
СашаСашаСаааааашаааа!!!!! Это просто нереально вкусно! И очень красиво! Огромное! ГИГАНТСКОЕ спасибо за рецепт! Единственный минус - я рассчитывала, что это ужин на пару дней, а моё семейство умяло всё за 1 вечер)) божественные колтеты!
Пока крутила котлеты не дышала , но блин всё получилось супер круто , сама не ожидала , спасибо большущее , успехов вам🎉
Супер, супер, супер рецепт 👍👍👍👍👍👍👍
Я оболдела от такой красоты! Спасибо огромное, чудо, а не котлетки!
Вы можете даже не предлагать подписаться: рука сама тянется к "колокольчику")))) Вы такой классный, такой живой, настоящий - невозможно не смотреть и не ждать новых выпусков. Удачи Вам и успехов во всем и всегда!!!
Сашенька, я в восторге от ваших котлеток!! Спасибо , век живи , век учись !!! Очень красиво работаете !!! И результат потрясающий !! Удачи!!! Ждем ваши новые шедевры !!! 👍👍👍
Отличный вариант Пожарских котлет. Вкусно ,а главное,не жирно. Лайк огромный!
Чудесный рецепт. Обязательно попробую. Звучит очень вкусно. У меня уже слюнки во рту! Спасибо Саша.
Красота, обязательно приготовлю сама, спасибо за чудесный рецепт
Спасибо Вам за такие подробности! Отличный рецепт! Понравится и детям, и взрослым!
Спасибо большое за ваши находки и подсказки ,которыми вы от души делитесь с нами !!! Добрый,хороший человек,хочет ,чтобы и мы готовили вкусно и полезно!!!!!
Саша, ты молодец! Радуй своими рецептами и оптимизмом нас! Всех благ тебе! 💞💞💞
Здравствуй Саша🤩 спасибочки вам за рецепт 🥰 все записала,сохранила
Александр! Котлеты крутецкие! Приготовил, сидим наслаждаемся. Так держать! Спасибо огромное. Жду новых рецептов.
Сегодня приехал в гости тесть и я попробовал приготовить по этому рецепту. Единственное, добавил в фарш сыр. Получилось великолепно, всё были довольны. Спасибо!!
Сделала блины по Вашему рецепту и мне очень понравилось!!! Спасибо!!!
Очуметь!!!! Надо приготовить. Фокус с хлебом удивил))))
👍 Спасибо за вкусный рецепт !
секретики - 🔥🔥✊🏻👍🏻 спасибо большое вам, Саша☺️🤝
Готовила пожарские котлеты по вашему рецепту - бомба ! Очень вкусно, очень сочные
Благодарю за рецепт, готовила котлеты, получились вкусные очень 🌞
Котлеты похожи на ёжиков. 👍👍👍👍👍👍👍😋. Спасибо огромное за ролик. Удачи вам. Обожаю вас.
Котлеты изумительные получились😋😊
Не могу, балдею от вашей ухмылки!🤗 Попробовать стоит рецептик☝️
Саша, это бомба, спасибо за рецептик!!!!
Котлеты вкусные. Спасибо. Мне нравятся все ваши рецепты. Вы умница.
23 февраля сделал. Семья одобрила. Очень вкусно. Александр Вы МОЛОДЕЦ!!!
Спасибо за ваши рецепты! Интересно, понятно не растянуто! И актуально, рецепты супер!
Здорово!!! Супер !!!
Котлеты ,, ёжики " --класс !!!
Очень нравится подача работы
со всякими ,,нюансиками "
Благословений вам всем !!!
Александр, благодарю Вас за рецепт!! Котлеты получаются супер!
Саша ты супер 👍 котлетки отменные. Благодарю тебя за рецепт.
Очень вкусно!😋
Руки золотые, посмотрела, наелась, получила удовольствие✨, спасибо🙏💕
Саша,я готовила раньше пожарские котлеты,это было вкусно,но иначе совсем,как ты сам понимаешь.После просмотра ролика сделала вывод,что теперь буду готовить как шеф Белькович.Котлеты визуально более выигрышно смотрятся и с сухарями твои фишечки рулят.Я в восторге.Спасибо.Успехов вашему каналу.
Можно было бы из распылителя растопленным сливочным+ растительным маслом сбрызнуть сухарики и на котлетки в духовку.😊👏👍
При запекании в духовке сухари остались мягкими и влажными, хотя делала всë по рецепту. Сами котлеты вкусные и нежные.
У вас получился удивительный шедевр молодец!!!@
Огромное спасибо Вам за рецепт!
Саша вы молодец! Котлетки похожи на ежиков. Деткам как интересно будет кушать.
Я б сама скушала бнз всяких деток)
Сделала по Вашему рецепту)) Все получилось!!! Спасибо!
Срочно побежал делать котлетки!
Спасибо!!!Обязательно попробую, приготовлю.лайк 👍
Как всегда-Шедевр!!! 👍👍👍Браво!!!
Вы лучший шеф- повар, спасибо!
Это очень вкусно, большое спасибо за ваш рецепт
Супер,быстро и бюджетненько🙏
Саша, спасибо за рецепт. Супер. Вы лучший❤
Саша, спасибо! Всегда классные и работающие рецепты! Но, пожалуйста, слелайте качественный звук и на мой скромный взгляд, план чаще нужно брать покрупнее, ближе к Вам и Вашим рукам
спасибо большое ... приготовила ,все получилось и формовка удобная.👍
Первый раз вижу что повар ПРАВИЛЬНО смешивает фарш!! Всё, лайк и подписка!
Очень этетично ,, красиво выглядет твоя котлетка.Приятно эту котлетку видеть на блюде. Это супер твоя фантазия с котлетой, спасибо.Мне приятно было бы при подаче получить эту котлету , в такой панировке очень аккуратной, все продуманно , ты фантазер творческий.👍👍👍
Очень вкусно! Спасибо! Всём приятного аппетита!
Благодарю, классный рецепт! 😊👍
Саша, а знаете ли вы, как были приготовлены первые "пожарские" Котлеты, которые приготовила супруга ресторатора Пожарского для Государя, пожелавшего пообедать в Торжке, в трактире г-н. Пожарского? Сам Пушкин не оставил без внимания эти котлетки!
Суууууууупер! Спасибо, обязательно попробуем дома ваши фишечки!!!
Александр великолепный способ, как выглядят красиво!
Большое спасибо за хороший рецепт!
Прикольно. Сделаю также, только еще чесночка в фарш добавлю)
ЛЮБЛЮ, ВСЯКИЕ ФИШЕЧКИ, МНОГОЕ, У ТЕБЯ ПЕРЕНЯЛ.СПАСИБО, САНЁК !!!!😀😀😀✌💪
Где живут эти мужчины которые готовят?)
Это северный парень,с Северодвинска.Саша,привет из Архангельска😉
@Верунчик Фенси а не из Беларуси?!
Нет.Он из Северодвинска
Обяз приготовлю, спасибо, Шеф!
Мне понравилось! Очень необычно и по праздничному получилось, а уж вкусно как 😋😋😋, ум отъешь!
Спасибо боольшое за рецкпт,мне очеень понравился этот рецепт пожарских котлет,так как котлеты получаются не такие жрные,как жаренные,спачибо.
Саша!!! Обожаю! Наткнулась случайно и не оторваться. Крутейшая подача информации в рецептах! С таким удовольствием и увлеченностью, и, что для меня немаловажно, с комментариями о том, как ведут себя продукты, для чего тот или иной ингредиент или манипуляция. Я учусь готовить с Вами, и дико благодарна!
Добрый вечер Александр! Супер! Другого слова не подберу! Всегда делала эти котлетки с об жаркой в масле, только затем в духовку... Но зачем, не знаю, думала только так получится.. А Ваш рецепт ни сколько не хуже, но значительно проще и не менее вкусно! А уж про панировку замороженным тостом хлебом.. Это вообще меня добило (в хорошем смысле слова😃)! Прям, большое спасибо Вам за рецепт👍👍👍
Супер! Обязательно приготовлю!.
Спасибо, Sasha, давно подписана . Молодец. И я за низкокалорийную, в духовке - а не на сковородке - приготовленную пищу
Всё, я в магазин за курицей😍
Рецепт огонь!
Саша ты лучший готовь. Я тоже готовлю по твоим рецептам
Тоже люблю котлеты с луком.👍
Всегда так делаю и не только в куриные, в мясные только молоко не добавляю.
Обьязаельно приготовлю по Вашему рецепту.
Как всегда --- СУПЕР, спасибо!!!
Домашние оценили, однозначно лайк 👍
Обалдеть !!! Молодецкий 👍
Я подписан на тебя. Смотрю все видео и программы на ТВ. Очень люблю твой ресторан. Можно сказать постоянный клиент. Очень часто ходил в ресторан на блюдо: свинина, соус и брюссельская капуста. Вы убрали ее 2 года назад из меню. Очень жаль. Покажи как она готовится. Как все происходит. Очень не хватает этого шикарного блюда.
Суперский рецепт)))
Благодарю Вас за рецепт, Александр.
КакаЯ красота,обяЗательно попробую.
Мне тоже кажется,что с луком будет вкуснее!!!! Не могу представить котлетки без лука!!!!!
Саша настолько все у вас красиво и достаточно просто .слушаю вас и учусь спасибки
обычно рецепты подгоняю под себя из лени, а этот сделаю один в один!!!!!!
Александр ,вы волшебник! 🤗🤗😍🥰
Лучше кусочек масла во внутрь котлеток положить ! А так все супер!!!
Зделал катлетосы, это просто 👍 бомба 💣
Супер. На рецепт мне указал сын. Ничего дополнительно покупать не нужно. Филе, хлеб, молоко, лук и слив.масло есть всегда в холодильнике. Делала все по рецепту. Очень вкусно.
Мега рецепт 👍
Александр здравствуйте часто готовлю по вашим рецептам. Приготовь ленивые голубцы. Хочется увидеть ваше вариант этого блюда.
Коллега это топчик! Очень удобный вариант. Всегда ппнировал в панко, с тостами вообще огонь.жму руку
Саша, вы умничка, очень красиво, аккуратно, вкусно!!!