Tap to unmute

СОЧНЫЕ ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ - рецепт от шефа Бельковича!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 тра 2022
  • По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
    Котлета пожарская
    Ингредиенты на 7 порций:
    Масло сливочное (в фарш) 30 гр.
    Молоко 120 гр.
    Батон нарезной 140 гр.
    Тостовый хлеб 7 кусочков.
    Лук репчатый 1 шт.
    Фарш куриный готовый 500 гр.
    Масло сливочное (для запекания) 50 гр.
    Соль, перец по вкусу
    Приготовление:
    1. Нарезаем лук, кладем в блендер, заливаем молоком и пробиваем
    2. После этого с хлеба срезаем корочку и добавляем в блендер к молоку и луку
    3. Пробиваем массу до консистенции пюре
    4. Затем эту массу добавляем в фарш, добавляем соль, перец и натираем в фарш замороженое сливочное масло
    5. Вымешиваем фарш и формуем котлеты
    6. Тостовый хлеб, заранее замороженный, нарезаем на кубики и аккуратно панируем котлеты, укладываем на противень и сверху кладем кусочек сливочного масла и ставим в печь на 180 градусов на 20-25 минут
    Вот такие шикарные котлетки у нас получились 😍
    Приятного аппетита!
  • РозвагиРозваги

КОМЕНТАРІ • 0

  • *Wonderwall *
    *Wonderwall * 4 місяці тому +1

    Шедеврально! Вид и впрямь обалденный. Благодарю, Александр за Ваши вкусные рецепты , за тонкости в приготовлении этих замечательных котлеток!. ждем новых шедевров)

  • С Каспером
    С Каспером Рік тому +40

    Саша, супер позитивный повар!
    Подача с юмором и очень «живая»👍

  • Товары для детей Топ-Топ

    По Вашим рецептом чувствуешь себя гуру на кухне! Все получается очень вкусным!

  • дорофеева
    дорофеева Рік тому +37

    Очень нравится манера подачи инфы) даже не ради рецептов можно смотреть, а ради ведущего

  • Валентина Белякова

    Саша привет! Котлеты бомба, супер рецепт (супер фишки)!!! Саша, если Пожарские котлеты, то только так!!! От меня ЛАЙК, ЛАЙК, ЛАЙК...

  • Ольга Волкова
    Ольга Волкова Рік тому +46

    Класс! Обязательно попробую по вашему рецепту! Очень понравились секретики!!!

  • Лариса Королькова

    Классный шеф-повар, я же ощущаю вкус этих котлет👅
    Обязательно приготовлю👍

  • Ирина Рудакова
    Ирина Рудакова Рік тому +31

    Александр вы супер-шеф. По вашим рецептам все и всегда получается идеально даже у меня,спасибо. Я не очень люблю проводить время на кухне,я очень люблю рукоделие))). Но когда смотрю ваши видео,мне хочется отложить рукоделие и идти на кухню. Спасибо вам за рецепты,за ваш позитив. Удачи и благополучия вам и вашим близким.❤️🔥

  • Нина Орлова
    Нина Орлова 8 місяців тому +1

    Приготовила по вашему рецепту,получилось очень вкусно!!!!спасибо за рецепт и за фишку ,как обвалять котлетку красиво.Спасибо!!!!

  • Константин Перемыщев

    Александр, отличные котлеты получились👍 Спасибо за этот рецепт, да и за многие другие. Понял, что можно готовить вкусно и быстро благодаря Вам. Так держать ✊

  • Верунчик Фенси
    Верунчик Фенси Рік тому +25

    Саша,спасибо огромное за рецепт,❤такая красота в панировке,что кушать будет жалко.👍👍😘
    Холодное утро начинается не с кофе,а со стакана воды🥛,пробежки🏃‍♀️,рецепта любимого шефа.❤
    Забрала в копилку.👌
    Побежала за куриным фаршем и тостовым хлебом👏👍🔥

  • Mrs. Miller
    Mrs. Miller Рік тому +10

    СашаСашаСаааааашаааа!!!!! Это просто нереально вкусно! И очень красиво! Огромное! ГИГАНТСКОЕ спасибо за рецепт! Единственный минус - я рассчитывала, что это ужин на пару дней, а моё семейство умяло всё за 1 вечер)) божественные колтеты!

  • Анна Маркисова
    Анна Маркисова 11 місяців тому +4

    Пока крутила котлеты не дышала , но блин всё получилось супер круто , сама не ожидала , спасибо большущее , успехов вам🎉

  • Bogdan Bogdan
    Bogdan Bogdan Рік тому +1

    Супер, супер, супер рецепт 👍👍👍👍👍👍👍

  • Юлия 23
    Юлия 23 10 місяців тому +3

    Я оболдела от такой красоты! Спасибо огромное, чудо, а не котлетки!

  • Людмила Типунова
    Людмила Типунова 5 місяців тому

    Вы можете даже не предлагать подписаться: рука сама тянется к "колокольчику")))) Вы такой классный, такой живой, настоящий - невозможно не смотреть и не ждать новых выпусков. Удачи Вам и успехов во всем и всегда!!!

  • Ольга Кокшарова
    Ольга Кокшарова 7 місяців тому +2

    Сашенька, я в восторге от ваших котлеток!! Спасибо , век живи , век учись !!! Очень красиво работаете !!! И результат потрясающий !! Удачи!!! Ждем ваши новые шедевры !!! 👍👍👍

  • Римма Акопова
    Римма Акопова Рік тому +3

    Отличный вариант Пожарских котлет. Вкусно ,а главное,не жирно. Лайк огромный!

  • Eugenia Drozdovskii
    Eugenia Drozdovskii 2 місяці тому

    Чудесный рецепт. Обязательно попробую. Звучит очень вкусно. У меня уже слюнки во рту! Спасибо Саша.

  • Татьяна Холодило

    Красота, обязательно приготовлю сама, спасибо за чудесный рецепт

  • Товары для детей Топ-Топ

    Спасибо Вам за такие подробности! Отличный рецепт! Понравится и детям, и взрослым!

  • Кузина Агнесс
    Кузина Агнесс Рік тому +6

    Спасибо большое за ваши находки и подсказки ,которыми вы от души делитесь с нами !!! Добрый,хороший человек,хочет ,чтобы и мы готовили вкусно и полезно!!!!!

  • ирина Шишкова
    ирина Шишкова 7 місяців тому +2

    Саша, ты молодец! Радуй своими рецептами и оптимизмом нас! Всех благ тебе! 💞💞💞

  • Фаридушка Дойникова

    Здравствуй Саша🤩 спасибочки вам за рецепт 🥰 все записала,сохранила

  • Александр Голомазов

    Александр! Котлеты крутецкие! Приготовил, сидим наслаждаемся. Так держать! Спасибо огромное. Жду новых рецептов.

  • Дмитрий Виляйкин

    Сегодня приехал в гости тесть и я попробовал приготовить по этому рецепту. Единственное, добавил в фарш сыр. Получилось великолепно, всё были довольны. Спасибо!!

  • Ангелина Морозова
    Ангелина Морозова 7 місяців тому

    Сделала блины по Вашему рецепту и мне очень понравилось!!! Спасибо!!!

  • Elena Брошкина
    Elena Брошкина Рік тому +7

    Очуметь!!!! Надо приготовить. Фокус с хлебом удивил))))

  • Марина Папина
    Марина Папина Рік тому +12

    👍 Спасибо за вкусный рецепт !

  • Марина Н
    Марина Н Рік тому +17

    секретики - 🔥🔥✊🏻👍🏻 спасибо большое вам, Саша☺️🤝

  • Аполлинария Толчева
    Аполлинария Толчева 8 місяців тому +1

    Готовила пожарские котлеты по вашему рецепту - бомба ! Очень вкусно, очень сочные

  • Марина Колчина
    Марина Колчина Рік тому +2

    Благодарю за рецепт, готовила котлеты, получились вкусные очень 🌞

  • Елена Милованова

    Котлеты похожи на ёжиков. 👍👍👍👍👍👍👍😋. Спасибо огромное за ролик. Удачи вам. Обожаю вас.

  • Елена Сазонова
    Елена Сазонова Рік тому +2

    Котлеты изумительные получились😋😊

  • Светлана Южакова
    Светлана Южакова 4 місяці тому

    Не могу, балдею от вашей ухмылки!🤗 Попробовать стоит рецептик☝️

  • Анна Овсянникова
    Анна Овсянникова 3 місяці тому

    Саша, это бомба, спасибо за рецептик!!!!

  • Zana Migunova
    Zana Migunova Рік тому +3

    Котлеты вкусные. Спасибо. Мне нравятся все ваши рецепты. Вы умница.

  • Сергей Бобрик
    Сергей Бобрик 7 місяців тому

    23 февраля сделал. Семья одобрила. Очень вкусно. Александр Вы МОЛОДЕЦ!!!

  • comsh
    comsh Рік тому +6

    Спасибо за ваши рецепты! Интересно, понятно не растянуто! И актуально, рецепты супер!

  • Марія Мариніч
    Марія Мариніч Рік тому +2

    Здорово!!! Супер !!!
    Котлеты ,, ёжики " --класс !!!
    Очень нравится подача работы
    со всякими ,,нюансиками "
    Благословений вам всем !!!

  • Наталья Соколова

    Александр, благодарю Вас за рецепт!! Котлеты получаются супер!

  • Светлана Колеватова
    Светлана Колеватова 11 місяців тому +3

    Саша ты супер 👍 котлетки отменные. Благодарю тебя за рецепт.

  • Елена Сазонова
    Елена Сазонова Рік тому +3

    Очень вкусно!😋

  • Марина Губанова
    Марина Губанова Рік тому +2

    Руки золотые, посмотрела, наелась, получила удовольствие✨, спасибо🙏💕

  • Елена Бабенко
    Елена Бабенко Рік тому +1

    Саша,я готовила раньше пожарские котлеты,это было вкусно,но иначе совсем,как ты сам понимаешь.После просмотра ролика сделала вывод,что теперь буду готовить как шеф Белькович.Котлеты визуально более выигрышно смотрятся и с сухарями твои фишечки рулят.Я в восторге.Спасибо.Успехов вашему каналу.

  • НАТАЛЬЯ Волокитенкова

    Можно было бы из распылителя растопленным сливочным+ растительным маслом сбрызнуть сухарики и на котлетки в духовку.😊👏👍

  • Евгения Михайлова

    При запекании в духовке сухари остались мягкими и влажными, хотя делала всë по рецепту. Сами котлеты вкусные и нежные.

  • KTV
    KTV 26 днів тому

    У вас получился удивительный шедевр молодец!!!@

  • Ирина Панкова
    Ирина Панкова Рік тому +10

    Огромное спасибо Вам за рецепт!

  • Надежда Маслова
    Надежда Маслова 9 місяців тому +3

    Саша вы молодец! Котлетки похожи на ежиков. Деткам как интересно будет кушать.

    • Lena Shishkina
      Lena Shishkina 6 місяців тому

      Я б сама скушала бнз всяких деток)

  • Н NA
    Н NA 2 місяці тому

    Сделала по Вашему рецепту)) Все получилось!!! Спасибо!

  • Василий Уткин
    Василий Уткин Рік тому +7

    Срочно побежал делать котлетки!

  • Елена Зайцева
    Елена Зайцева Рік тому +5

    Спасибо!!!Обязательно попробую, приготовлю.лайк 👍

  • Любовь Цимбаленко
    Любовь Цимбаленко 10 місяців тому

    Как всегда-Шедевр!!! 👍👍👍Браво!!!

  • Мария Сергеевна
    Мария Сергеевна Рік тому +4

    Вы лучший шеф- повар, спасибо!

  • Cooking with Mimmo 與米莫烹飪

    Это очень вкусно, большое спасибо за ваш рецепт

  • Ирина Голобородько

    Супер,быстро и бюджетненько🙏

  • Тамара Горелова
    Тамара Горелова 6 місяців тому

    Саша, спасибо за рецепт. Супер. Вы лучший❤

  • Александра Родионова

    Саша, спасибо! Всегда классные и работающие рецепты! Но, пожалуйста, слелайте качественный звук и на мой скромный взгляд, план чаще нужно брать покрупнее, ближе к Вам и Вашим рукам

  • Виктория Любимова
    Виктория Любимова 6 місяців тому

    спасибо большое ... приготовила ,все получилось и формовка удобная.👍

  • Любовь Голикова
    Любовь Голикова 3 місяці тому

    Первый раз вижу что повар ПРАВИЛЬНО смешивает фарш!! Всё, лайк и подписка!

  • Валентина Гевленко

    Очень этетично ,, красиво выглядет твоя котлетка.Приятно эту котлетку видеть на блюде. Это супер твоя фантазия с котлетой, спасибо.Мне приятно было бы при подаче получить эту котлету , в такой панировке очень аккуратной, все продуманно , ты фантазер творческий.👍👍👍

  • Светлана Каткова
    Светлана Каткова 11 місяців тому +2

    Очень вкусно! Спасибо! Всём приятного аппетита!

  • Елена Федорова
    Елена Федорова Рік тому +6

    Благодарю, классный рецепт! 😊👍

  • Наталья Алексишина
    Наталья Алексишина 6 місяців тому +2

    Саша, а знаете ли вы, как были приготовлены первые "пожарские" Котлеты, которые приготовила супруга ресторатора Пожарского для Государя, пожелавшего пообедать в Торжке, в трактире г-н. Пожарского? Сам Пушкин не оставил без внимания эти котлетки!

  • Ольга Чударинa
    Ольга Чударинa 9 місяців тому

    Суууууууупер! Спасибо, обязательно попробуем дома ваши фишечки!!!

  • Ольга Долгополова

    Александр великолепный способ, как выглядят красиво!

  • Света Данилова
    Света Данилова 18 днів тому

    Большое спасибо за хороший рецепт!

  • Matorymoran
    Matorymoran Рік тому +4

    Прикольно. Сделаю также, только еще чесночка в фарш добавлю)

  • Алексей Смирнов
    Алексей Смирнов Рік тому +10

    ЛЮБЛЮ, ВСЯКИЕ ФИШЕЧКИ, МНОГОЕ, У ТЕБЯ ПЕРЕНЯЛ.СПАСИБО, САНЁК !!!!😀😀😀✌💪

    • creative person
      creative person Рік тому +1

      Где живут эти мужчины которые готовят?)

    • Верунчик Фенси
      Верунчик Фенси Рік тому +2

      Это северный парень,с Северодвинска.Саша,привет из Архангельска😉

    • Марина Ганжело
      Марина Ганжело Рік тому +1

      @Верунчик Фенси а не из Беларуси?!

    • а Панина
      а Панина Рік тому +1

      Нет.Он из Северодвинска

  • ЛЕВ АВГУСТОВИЧ
    ЛЕВ АВГУСТОВИЧ Рік тому +6

    Обяз приготовлю, спасибо, Шеф!

  • Anjutka82
    Anjutka82 Рік тому +1

    Мне понравилось! Очень необычно и по праздничному получилось, а уж вкусно как 😋😋😋, ум отъешь!

  • Anahit Gevorgyan
    Anahit Gevorgyan 10 місяців тому

    Спасибо боольшое за рецкпт,мне очеень понравился этот рецепт пожарских котлет,так как котлеты получаются не такие жрные,как жаренные,спачибо.

  • Mrs. Miller
    Mrs. Miller Рік тому +1

    Саша!!! Обожаю! Наткнулась случайно и не оторваться. Крутейшая подача информации в рецептах! С таким удовольствием и увлеченностью, и, что для меня немаловажно, с комментариями о том, как ведут себя продукты, для чего тот или иной ингредиент или манипуляция. Я учусь готовить с Вами, и дико благодарна!

  • Наталия Мошняга
    Наталия Мошняга 11 місяців тому

    Добрый вечер Александр! Супер! Другого слова не подберу! Всегда делала эти котлетки с об жаркой в масле, только затем в духовку... Но зачем, не знаю, думала только так получится.. А Ваш рецепт ни сколько не хуже, но значительно проще и не менее вкусно! А уж про панировку замороженным тостом хлебом.. Это вообще меня добило (в хорошем смысле слова😃)! Прям, большое спасибо Вам за рецепт👍👍👍

  • Лидия Б.
    Лидия Б. Рік тому

    Супер! Обязательно приготовлю!.

  • Галина Романенко (Елманова)

    Спасибо, Sasha, давно подписана . Молодец. И я за низкокалорийную, в духовке - а не на сковородке - приготовленную пищу

  • Галина Смирнова
    Галина Смирнова 27 днів тому

    Всё, я в магазин за курицей😍

  • Наталья Шипилова

    Рецепт огонь!

  • Иван
    Иван Рік тому

    Саша ты лучший готовь. Я тоже готовлю по твоим рецептам

  • Алевтина Кокорина
    Алевтина Кокорина 11 місяців тому

    Тоже люблю котлеты с луком.👍

  • Наталья Демина
    Наталья Демина 8 місяців тому +1

    Всегда так делаю и не только в куриные, в мясные только молоко не добавляю.

  • Anahit Gevorgyan
    Anahit Gevorgyan 10 місяців тому

    Обьязаельно приготовлю по Вашему рецепту.

  • Elena Sidorova
    Elena Sidorova 11 місяців тому +1

    Как всегда --- СУПЕР, спасибо!!!

  • Айрат Саляев
    Айрат Саляев Рік тому +1

    Домашние оценили, однозначно лайк 👍

  • Lilia Gayter
    Lilia Gayter Рік тому +3

    Обалдеть !!! Молодецкий 👍

  • Иван Кравченко
    Иван Кравченко Рік тому +1

    Я подписан на тебя. Смотрю все видео и программы на ТВ. Очень люблю твой ресторан. Можно сказать постоянный клиент. Очень часто ходил в ресторан на блюдо: свинина, соус и брюссельская капуста. Вы убрали ее 2 года назад из меню. Очень жаль. Покажи как она готовится. Как все происходит. Очень не хватает этого шикарного блюда.

  • Марина Максименя
    Марина Максименя 9 місяців тому

    Суперский рецепт)))

  • Ольга Из Ростова
    Ольга Из Ростова Рік тому +5

    Благодарю Вас за рецепт, Александр.

  • Галина Коновалова
    Галина Коновалова 11 місяців тому

    КакаЯ красота,обяЗательно попробую.

  • Jelenas Kitchen
    Jelenas Kitchen 6 місяців тому

    Мне тоже кажется,что с луком будет вкуснее!!!! Не могу представить котлетки без лука!!!!!

  • лиля самсонова
    лиля самсонова Рік тому +1

    Саша настолько все у вас красиво и достаточно просто .слушаю вас и учусь спасибки

  • L u s i a Shik
    L u s i a Shik 5 місяців тому

    обычно рецепты подгоняю под себя из лени, а этот сделаю один в один!!!!!!

  • Наталья Шиферштейн

    Александр ,вы волшебник! 🤗🤗😍🥰

  • Galina Sidorova
    Galina Sidorova Рік тому +2

    Лучше кусочек масла во внутрь котлеток положить ! А так все супер!!!

  • Вячеслав Жуков
    Вячеслав Жуков Рік тому +1

    Зделал катлетосы, это просто 👍 бомба 💣

  • Анна
    Анна 10 місяців тому

    Супер. На рецепт мне указал сын. Ничего дополнительно покупать не нужно. Филе, хлеб, молоко, лук и слив.масло есть всегда в холодильнике. Делала все по рецепту. Очень вкусно.

  • Marina Filipovic
    Marina Filipovic Рік тому +2

    Мега рецепт 👍

  • Сергей Андреев
    Сергей Андреев Рік тому

    Александр здравствуйте часто готовлю по вашим рецептам. Приготовь ленивые голубцы. Хочется увидеть ваше вариант этого блюда.

  • Ольга Анисина
    Ольга Анисина Рік тому

    Коллега это топчик! Очень удобный вариант. Всегда ппнировал в панко, с тостами вообще огонь.жму руку