Tap to unmute

Рекомендую такое тесто для пасхальной выпечки ЧАСТЬ-1 / Easter baking dough PART 1

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 бер 2023
  • #ПасхальнаяВыпечка #СдобноеТесто #ukrainianblogger
    Часть-2: • Ночное, холодное ...
    ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
    Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
    Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
    / @blitz_recipes_fr...
    Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
    Как замесить очень мягкое тесто руками • Домашние ПАСКИ, в...
    Как выбрать муку • Ответы на вопросы...
    Рецепт:
    Опара:
    70 мл молока,
    25 гр прессованих дріжджі
    або 10 гр сухих активних,
    1 яйце,
    250 гр борошна.
    Тісто:
    вся опара,
    4 яйця,
    100 гр цукру,
    20 гр ванильного цукру,
    6 гр солі,
    цедра половини лимону,
    170 гр вершкового масла,
    350-400 гр борошна.
    Смакові добавки:
    40 гр родзинок,
    40 гр в'яленої вишні,
    40 гр кураги,
    3 ст.ложки коньяку.
    Тісто 1.4 кг - 1.45 кг.
    Температура випічки: 170 градусів,
    Час випікання: 40 хв.
    Розмір форми : висота 10 см, діаметр 12 см.
    Рецепт:
    Опара:
    70 мл молока,
    25 гр прессованных дрожжей
    или 10 гр сухих активных,
    1 яйцо,
    250 гр муки.
    Тесто:
    вся опара,
    4 яйца,
    100 гр сахара,
    20 гр ванильного сахара,
    6 гр соли,
    цедра половины лимона,
    170 гр сливочного масла,
    350-400 гр муки.
    Вкусовые добавки:
    40 гр изюма,
    40 гр вяленой вишни,
    40 гр кураги,
    3 столовые ложки коньяка.
    Выход теста 1.4 - 1.45 кг.
    Температура выпечки: 170 градусов,
    Время выпечки: 40 мин.
    Размер формы: высота 10 см, диаметр 12 см.
    Recipe:
    Opara:
    70 ml milk,
    25 gr pressed yeast,
    1 egg,
    250 gr flour.
    Dough:
    all steam,
    4 eggs,
    100 gr sugar
    20 gr vanilla sugar,
    6 gr salt,
    zest of 0.5 lemon,
    170 gr butter,
    350-400 gr flour.
    Flavoring additives:
    40 gr raisins,
    40 gr dried cherries,
    40 gr dried apricots,
    3 tablespoons brandy.
    Dough yield 1.4 - 1.45 kg.
    Baking temperature: 170 degrees,
    Baking time: 40 min.
    Моя группа на Фейсбуке:
    groups/13806...
    Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая в...
    Теста: • Теста
    Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и...
    Бисквит и торты: • Бисквит и торты
    Печенье и коржики: • Печенье и коржики
  • Навчання та стильНавчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 834

  • Константин Анискин

    Галин, большое человеческое спасибо за Ваш труд!!!!

  • Марш-Мелоу
    Марш-Мелоу 11 днів тому +260

    Это не тесто, это Вата! Лёгкое, невесомое, сдобное! Мечта любой хозяйки! Галочка, задала ты нам задачу. Будем пробовать, учиться до праздника! Спасибо! Всем подписчикам удачи, Галине здоровья и вдохновения, а МИРУ МИР!

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  День тому

      ​@Катерина Бакларь
      Если Вы добавите сахар то надо будет увеличить кол-во дрожжей, так как тесто станет тяжелее и соответственно муку, потому что сахар разжижает тесто, в итоге получился не то что должно.

    • Natali Internet
      Natali Internet 4 дні тому +1

      @Regina K А у нас - булки!

    • Елена Федорова
      Елена Федорова 6 днів тому

      Недавно нашла подобный рецепт бриошей, испекла и поняла, что это хороший рецепт для куличей

    • Ольга Герасименко
      Ольга Герасименко 6 днів тому

      ​@Валентина Топалова 😢

    • Валентина Курпіль
      Валентина Курпіль 7 днів тому +10

      ​​@AV вата це коли у z бавовна!😂🎉

  • Людмила Бодю
    Людмила Бодю 11 днів тому +182

    Спасибо за то, что заранее выложили рецепт для Пасхи. Все ваши рецепты - это то, что всегда получается.

    • Лара
      Лара 6 днів тому

      ​@Выпечка и кулинария. Извините, можно подсказать, что опара по английски это sourdough. Спасибо огромное за рецепт!

    • Елена Аксенова
      Елена Аксенова 8 днів тому +2

      🎉

    • Лиля Гриценко
      Лиля Гриценко 11 днів тому +16

      Согласна на все сто процентов.Много чего готовила и все получалось вкусное.Спасибо вам❤

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому +4

      Спасибо.

  • Ольга Ощепкова
    Ольга Ощепкова 3 дні тому +10

    Этот рецепт ещё не пробовала, но пекла с Вами по другим рецептам. Огромное человеческое спасибо за Ваш труд и понятные разъяснения.
    Не забывайте, пожалуйста, ставить Галине 👍🏻, она делится бесценной информацией. ❤❤❤

  • Наталья Тихонова
    Наталья Тихонова 2 дні тому +3

    Ваша выпечка всегда просто бомба, обязательно буду печь по вашему рецепту

  • Муся Мусечкина
    Муся Мусечкина 11 днів тому +82

    Это искусство - не забить мукой и в то же время добавить достаточно.. 💝

    • Ирина Князева
      Ирина Князева 7 днів тому +5

      А в чем искусство, если есть тестомес? Добавляй понемногу и смотри.
      Искусство - это влажное тесто из сильной муки руками вымешивать, когда оно прилипает безбожно ко всему, что видит😂

    • Olga Weinbender
      Olga Weinbender 8 днів тому

      😂😂😂😂

  • АЛЁНА А
    АЛЁНА А 11 днів тому +94

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ ТАКИМИ ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ. ВАС ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ. ТАК КРАСИВО ВЫ РАБОТАЕТЕ С ТЕСТОМ !!!

  • Любовь Иванова
    Любовь Иванова 11 днів тому +24

    Канал необыкновенный!!! Спасибо Галина Ивановна, что делитесь с нами такими замечательными рецептами!!! 🌹🤗

  • Elena Klimenkova
    Elena Klimenkova 2 дні тому +2

    Спасибо огромное, Галина! Всегда пользуюсь Вашими рецептами. Всегда результат 🔥

  • Нина Ленская
    Нина Ленская 11 днів тому +17

    Галина, Спасибо вам огромное за рецепт!! Обязательно буду делать куличи. Добра, здоровья и мирного неба над головой!

  • С Т
    С Т 3 дні тому +1

    У Вас золотые руки!! Такую красоту приготовили!!

  • татьяна смирнова
    татьяна смирнова 11 днів тому +39

    У вас тоже имеются полезные - хитрые книги как у всякого кондитера кулинара, спасибо Галина делитесь с нами вкусными рецептами, люблю ваши рецепты 👍🤗❤

    • Татьяна Дмитрик
      Татьяна Дмитрик 9 днів тому

      ​@Оксана Юшкевич есть яйцо,смотрите видео с самого начала, первое что ставит Галина в чашу это яйцо.

    • Люба Балита
      Люба Балита 11 днів тому +3

      @Оксана Юшкевич На відео є яйце в опарі.

    • Оксана Юшкевич
      Оксана Юшкевич 11 днів тому

      Спасибо, увидела )

    • татьяна смирнова
      татьяна смирнова 11 днів тому +4

      @Оксана Юшкевич и на видео тоже есть, пересмотрите

    • Оксана Юшкевич
      Оксана Юшкевич 11 днів тому +1

      Доброго времени! В текстовом описании в опаре есть яйцо, а на видео нет. Это ошибка или надо в опару яйцо добавлять ? Спасибо

  • Галина Рогачева
    Галина Рогачева 11 днів тому +34

    Спасибо большое за очередной шедевр, за рецепт.Пусть Ваши золотые руки никогда не ощущают усталости❤️🙏.Очень люблю Ваш замечательный канал, пользуюсь Вашим рецептами и делюсь.

  • НАТАЛИЯ ИВАНОВА
    НАТАЛИЯ ИВАНОВА 8 днів тому +12

    Спасибо огромное Галина за прекрасные и вкуснейшие рецепты!!! Это просто кладезь для любой хозяйки,все рецепты,которые я готовила по Вашим рекомендациям великолепно получались,ни одного промаха!!! Шикарные рецепты,приятный,спокойный голос,отлично поданная информаия.Спасибо,что делитесь рецептами,дай Бог Вам здоровья,мира Галина,может быть Вы помните,было такое печенье еще в советское время,называлось Днепр или даже по-украински Днипро, было выбито на каждом печенье,очень необычный вкус.оно еще упаковывалось в картонных коробках,так хочется испечь такое же,может быть Вы знаете его рецепт,буду очень благодарна Вам!

  • Yelena Kaiser
    Yelena Kaiser День тому +2

    Спасибо, от всего сердца,за прекрасное , грамотное объяснение рецепта , это редкость .
    Здоровья вам , с удовольствием слушаю ваши рецепты и пеку

  • Darikha 1952
    Darikha 1952 3 дні тому

    Огромное спасибо Вам, что делитесь вкусными рецептами, здоровья, счастья и успехов Вам

  • Тата Матата
    Тата Матата 11 днів тому +47

    СПАСИБО, Галина! Именно то, что ждала!!!

  • Наталья Августина
    Наталья Августина 3 дні тому +3

    Спасибо большое за прекрасный рецепт кулича.Очень чётко,грамотно и приятным голосом,Вы,преподнесли рецепт!В конце показали,какой кулич внутри и за это-отдельное спасибо!Процветания Вашему каналу!Будьте здоровы и всего наилучшего,Вам и Вашим близким.

  • Светлана Баева
    Светлана Баева 10 днів тому +18

    Спасибо, Галина Ивановна! Рада слышать ваш голос, любуюсь вашей работой с тестом! Спасибо, что делитесь с нами своими отработанными рецептами! Все очень понятно и подробно, то что нужно! Не устану благодарить вас!❤

  • Galina Palivoda
    Galina Palivoda 11 днів тому +102

    Спасибо Вам, Галина! Рецепт прекрасный, и вовремя. Мира всей Украине!

    • Lena
      Lena 9 годин тому

      А вы нормальные? Украинский любому русскому понятен. Мне все понятно. Не нравится - смотрите русских кулинаров.

    • Ольга Финюкова
      Ольга Финюкова 6 днів тому +3

      @Iryna Metushevski Галина Ивановна объясняла почему у неё на канале так. Очень много подписчиков живёт во всех уголках земного шара и понимают русский язык, поэтому чтобы всем было понятно она подаёт информацию именно так. Такое количество подписчиков получилось ведь не только из тех людей что живут в Украине.

    • aus Deutschland
      aus Deutschland 7 днів тому +5

      ​@Iryna Metushevski Вы нормальные? Канал с самом начале был по русски. Значит набирать подписчиков можно с русским языком а сейчас типо, ой фууу русский??

    • Iryna Metushevski
      Iryna Metushevski 7 днів тому +3

      Дорога Галина Дякуємо за рецепт Ви молодець Але... Починаєте так гарно на украінській мові, ви з України, працюєте на українську аудиторію, то чому переходите на російську Що соромитеся рідної мови? ВСЕ РОСІЙСЬКЕ КРАЩе?. Глибоко сумніваюся! Будь ласка подумайте. БУДЬ ЛАСКА

  • Alisa Bruno
    Alisa Bruno 11 днів тому +15

    Спасибо большое! Радость даже просто смотреть ,как Вы готовите тесто, а уж готовые куличи это просто шедевр!

  • Ольга Викторовна
    Ольга Викторовна День тому +1

    Добрый вечер Галина , спасибо большое за рецепт кулича, получился чудесный,нежный и очень вкусный, как и всегда по Вашему рецепту. Добра, здоровья вашим родным, семье и мира. С уважением Ольга.

  • Катя Безпалько
    Катя Безпалько 8 днів тому +11

    Добрый вечер. Вот сколько смотрю ваши видео Галина сколько и восхищаюсь. Всё так подробно и открыто как хороший учитель в школе. Молодец!!! Благодарности неисчерпать. Терпения вам и Здоровья.

  • Инна Недопекина
    Инна Недопекина 11 днів тому +6

    Ой, судя по результату это тот самый рецепт, который я искала! Огромное спасибо!❤️

  • Marina Marina
    Marina Marina 10 днів тому +8

    Это тесто моей мечты! Спасибо большое, просто огромное спасибо, дорогая Галочка! 😘😘😘❤️❤️❤️

  • Charles Ward
    Charles Ward 11 днів тому +8

    Галина Ивановна не перестаю удивляться вашему мастерству, спасибо,что делитесь с нами, самые добрые пожелания вам и вашей семье

  • Куривская Светлана
    Куривская Светлана 11 днів тому +16

    Спасибо большое, Галина за рецепт. Скоро Пасха, рецепт как раз актуален. Очень интересные рецепты! 💐

  • Лариса Лобанова
    Лариса Лобанова 5 днів тому +2

    Все ваши рецепты очень нравятся, вы просто умничка ❤выпила уже по вашим рецептам очень нравится 👍

  • Татьяна Такахо
    Татьяна Такахо 11 днів тому +15

    Спасибо Галина! Ваши рецепты всегда супер!,при выпечке использую их всегда.

  • Anna Suslova
    Anna Suslova 11 днів тому +23

    Спасибо большое. Как раз вовремя, есть время поискать форму и потренироваться. Давно пеку по Вашим рецептам, ни разу не подводили. Здоровья вам

  • Alla Shoyhet
    Alla Shoyhet 11 днів тому +34

    Не перестаю Вами восхищаться💖Спасибо огромное!

  • Валентина Кураксина
    Валентина Кураксина 11 днів тому +6

    Выпечка конечно изумительная,да и что говорить у вас вся выпечка пушистая и волокнистая.Я пекла много по вашим рецептам и всегда была очень довольна.Спасибо вам,Галина за ваш труд и умение донести до нас.Здоровья вам и вашей семье,будьте счастливы.Мира нашей Украине👍👍👍🙏

  • Qalya Aqayeva
    Qalya Aqayeva 2 дні тому +1

    Спасибо ! Как всегда --- высший пилотаж!😋

  • Венера
    Венера 11 днів тому +36

    Лучший канал, лучшие классические рецепты! Галиночка Вы СУПЕР!!! Всё время наслаждаюсь вашей работой и пробовала много чего. Тесто в этом рецепте, ну просто изумительное! Понимаю, что руками тяжело будет вымешивать, но хочу и этот рецепт попробывать. Большое спасибо!👍💓💐

    • Helen D
      Helen D 10 днів тому

      ​@Выпечка и кулинария. Спасибо за машину, а то стоит пылится. Правда еще хп есть. Обязательно попробую ваш рецепт!

    • Оксана Кутепова
      Оксана Кутепова 10 днів тому

      @Выпечка и кулинария.СПАСИБО

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому +4

      Венера, я в видео говорила что всё-таки возможно такое тесто замесить руками и вот ссылка uaclips.com/video/r8S9Njq4mUE/відео.html здесь я замешивала мягкое тесто руками. Машиной конечно куда легче и меня просили показать замес именно машиной, хотя понимаю что многих это расстроило.

  • Людмила Людмила
    Людмила Людмила 11 днів тому +12

    Образец кулинарного искусства! Спасибо большое!

  • Лидия Старостенко
    Лидия Старостенко 7 днів тому +6

    Галя,у вас божественные руки,вы можете всё,спасибо вам,здоровья и красивых,вкусных рецептов.

  • любовь перерва
    любовь перерва 11 днів тому +27

    Галочка-Спасибо Огромное! Прекрасный рецептик.❤❤❤❤❤

  • Алла Орлова
    Алла Орлова 11 днів тому +24

    Добрый вечер, Галина, очень красивые пасочки и наверное вкусные.

    • Любовь Боровикова
      Любовь Боровикова 5 днів тому

      Этой выпечкой можно угодить себе , а Пасха должна быть без всякой закваски пресная, вода и мука, как повелел Иисус перед своей смертью..

  • Светлана Емелина
    Светлана Емелина 11 днів тому +9

    Галина, спасибо вам большое за рецепт! Обязательно попробую. Напиши как получилось у меня❤

  • Irene Chuvilina
    Irene Chuvilina 11 днів тому +7

    Спасибо, Галина! Всегда пеку по Вашим рецептам 🌷 Здоровья Вам!

  • Любовь
    Любовь 11 днів тому +23

    Девочки, я недавно пекла РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛАЧ производственный рецепт КАЛАЧ ЮБИЛЕЙНЫЙ, по рецепту Галины! Очень-очень вкусное тесто, мягкое, воздушное, сладенькое и ароматное! Когда попробовала этот калач, то решила точно, что пасочки - куличи буду печь именно по рецепту РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛАЧ! ( не перепутайте с широкое) . Калач в видео посыпан маком. Рекомендую! Я реку много, поэтому всегда ищу самый вкуснющий рецепт! ГАЛИНА ИВАНОВНА, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! МИРА, ЗДОРОВЬЯ, УСПЕХОВ ВАМ!

    • Любовь
      Любовь 8 днів тому +2

      @Выпечка и кулинария. Галина Ивановна, доброе утро! Обязательно испеку по вашему рецепту, ночное!!! Очень полюбила печь благодаря вам! Спасибо огромнейшее нашему любимому УЧИТЕЛЮ!!!!( мне 61 год, раньше ничего не умела, а сейчас и торты пеку!). Ещё раз СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!

    • Леонора Чокина
      Леонора Чокина 10 днів тому +2

    • Татьяна Крец
      Татьяна Крец 11 днів тому +5

      ​@Marina Maksimova Пекла калач на Рождество. Тесто - шедевр.

    • Marina Maksimova
      Marina Maksimova 11 днів тому +2

      @Выпечка и кулинария. Галина Ивановна, спасибо Вам. Огромная благодарность, любим Вас и обнимаем. ❤❤❤

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому +8

      Любовь, спасибо за Ваш комментарий. Надеюсь Вы и этот рецепт попробуете, из добавок можно просто классику - изюм и ванильный сахар, это тоже очень вкусно, тесто со сливочно - ванильным вкусом и ароматом. Советую и следующие видео ( с холодным выбраживанием ) посмотреть, очень удобно замесить вечером, а испечь утром и к тому же очень вкусно.

  • Валентина Секретная
    Валентина Секретная 11 днів тому +10

    Галочка,мне похоже это тесто замечательное на Панеттоне!!!
    Я как раз смотрела как испечь панеттоне!
    А тут увидела ваш реуепт!
    Как всегда супер!!!
    Вы Галочка мастер!
    У вас есть чему поучится!!!
    Благодарю вас за ваш труд!!!
    Дякую щиро!!!🙏❤🍬🍬🙏⭐⭐⭐💥💥💥💥💥👍👍👍🥰🌹🌻

  • Юлия Викторовна
    Юлия Викторовна 11 днів тому +6

    Дорогая Галина Ивановна! Спасибо вам большое! У меня нет такого миксера, вымешу обычным. Бережно сохраню рецепты до Пасхи ❤️

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому +4

      Юлия, в описании есть ссылка на ручной замес мягкого теста...вдруг понадобится.

  • Елена Федорова
    Елена Федорова 8 днів тому +3

    Галина, спасибо вам огромное! Так подробно и хорошо никто не объясняет. ❤🙏🙏

  • Ева Кауфман
    Ева Кауфман 11 днів тому +5

    Всегда хотела научиться такое волокнистое тесто научиться готовить.спасибо вам!

  • Ольга Гуцул
    Ольга Гуцул 11 днів тому +3

    Невероятное пушистое тесто!!!Благодарю Вас за прекрасный рецепт🌸🌸🌸

  • Валентина Портнова
    Валентина Портнова 11 днів тому +19

    Большое спасибо за такие прекрасные рецепты.Одним из них обязательно воспользуюсь.Очень приятно смотреть и слушать Вас.

  • Tatiana Koval
    Tatiana Koval 11 днів тому +10

    І знов шедевр, Галиночко! Коли Ви розривали пасочку, щоб показати її й в середині, у мене ледве серце не луснуло! Це ж витвір мистецтва! Так шкода було! Слава Вашим невгамовним ручкам, Галиночко!

  • Mariya Terzi
    Mariya Terzi 11 днів тому +6

    Галина спасибо вам огромное за рецепт. Обязательно сделаю.

  • Лена Елена
    Лена Елена 3 дні тому +4

    А я все пытаюсь добиться мякиша в пасочках,какие когда-то были у бабушки.Ну вот,не дают мне покоя воспоминания о них.Никогда их не резали,только разламывали.И мы,будучи детьми,обожали,даже не откусывать,а отрывать кусочки мякиша,которые прямо снимались длинными,воздушными,нежнейшими волокнами.И даже соревновались и приходили в восторг,когда получалось отделить максимально длинное волокно от своей пасочки.При этом они были не сухие,сладкие,ароматные.Вообщем, не знаю,верно ли описала,но добиться этого эффекта никак не выходит.Сама пеку оооочень часто,все супер...Вот только с пасочками,-ну никак не добьюсь желаемого.Испробовала миллион,-почти не преувеличиваю,рецептов... Мягкие,воздушные,вкусные,всем нравятся...А мне,хоть плачь,-ХОЧУ слоистые(или волокнистые,-не знаю,как правильно ),как у бабушки...!!!😢

    • Елизавета 123
      Елизавета 123 4 години тому

      А не пробовали куличи по рецепту ромовой бабы печь? И чуточку пропитать их. На днях как раз кушала шикарнейшую ромовую бабу в кофейне, у неё был такой мякишь как вы описываете. Я ромовую бабу с детства не ела и уже не помню какие они должны быть, но от этой я была в восторге. И по вкусу она мне напомнила куличи, только пропитанные. Или по рецепту куличей бриошь(я сейчас как раз к такому рецепту присматриваюсь).

  • Валентина Алфимова
    Валентина Алфимова 11 днів тому +3

    Галочка смотреть Ваши видео одно удовольствие!!! Такие подробные комментарии, что кажется все просто и легко! Спасибо за труд !

  • Татьяна Данилова
    Татьяна Данилова  11 днів тому +7

    Вот это тесто, столько сдобы! Будет вкусно, конечно!

  • ОЛЬГА АлИМОВА
    ОЛЬГА АлИМОВА 11 днів тому +4

    Ой, спасибо, Галочка за подробный рецепт, как всегда!Попробуем!

  • Elena Babenko
    Elena Babenko 11 днів тому +3

    Огромное спасибо за Ваши великолепные уроки мастерства!

  • Алена Шкурат
    Алена Шкурат 7 днів тому +4

    Спасибо большое за рецепт. Вчера решила попробовать испечь. К сожалению, планетарного миксера у меня нет, вымешивала руками. Вместо лимона положила цедру апельсина, мука - не сильная, обыкновенная. Сухофрукты, залитые ромом, в холодильнике стояли давно. Сделала половину порции. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Лёгкое, воздушное тесто и очень ароматное.Сегодня повезла кусочек свекрови - ей тоже очень понравилось. Спасибо Вам большое❤

  • Irina
    Irina 7 днів тому

    Галина, большое спасибо за рецепт! Очень удобный вариант, особенно в плане времени. Ну а результат вне спора❤
    Хочется все же Вас попросить, на ряду с количеством яиц указывать их вес. В стране моего проживания, яйца не делятся на категории. Больше уделяется внимание яйцам от свободно пасущихся кур, что и указывается на упаковке а так же размер S,M, L. Что тоже часто варьируется поставщиком. Ведь от количества жидкости так же меняется и количество других ингредиентов, не только муки.
    Мои Вам самые теплые пожелания!
    Все буде Україна!
    ❤️🇺🇦❤️

  • Скромная Жизнь
    Скромная Жизнь 11 днів тому +2

    *Не ем сдобу, но увидеть приготовление красивой сдобы было интересно !* 🍞 👍

  • Лариса Манчук
    Лариса Манчук 10 днів тому +4

    Благодарю, что показали процесс замеса машиной!
    Купила её, а как правильно на ней работать, - не знаю.
    Показывайте, пожалуйста, ещё рецепты, которые можно выполнять машиной!

  • Magnoliya
    Magnoliya 7 днів тому +14

    Сегодня испекла на пробу. Я в восторге! Перепробовала сотни рецептов и не могла найти того, что нужно. Все, нашла. Нереально вкусный, мягкий, не сухой, волокнистый. Съела сразу маленький куличик. Ещё огромный плюс, что кулич после выпечки держит форму, не нужно его укладывать на бок, плясать возле него. Огромное вам спасибо за этот и многие другие рецепты. Как говорят в Турции : Eğlenize sağlık, то есть - здоровья вашим рукам. 😂

  • Саша Ткаченко
    Саша Ткаченко 4 дні тому +2

    Добрый день Галина! Спасибо огромное за рецепт и много других рецептов,которыми вы с нами делитесь. По вашим рецептам готовить одно удовольствие. У нас на Пасху всегда готовилась двойная порция пасок, теперь будет тройная благодаря вашему рецепту. И если можно, напишите пожалуйста название вашего кухонного комбайна . Спасибо! Ждём новых рецептов.🤗

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  4 дні тому

      Здравствуйте. Спасибо за комментарий, uaclips.com/video/5JCS_cH2-cM/відео.html это ссылка на видео обзор моей машины, в названии указана полная марка модели.

  • Наталья Васильевна
    Наталья Васильевна 11 днів тому +2

    Спасибо Галина, замечательный рецепт. Удачи, мира!❤️

  • Елена Кондратова-Гриценко

    Спасибо большое,в этом году обязательно сделаю по вашему рецепту!!!

  • kargeorge
    kargeorge 13 годин тому

    Да! Красивое тесто у Вас получилось!!!!!!!!! Браво!!!!

  • Люба Мамедова
    Люба Мамедова 11 днів тому +8

    Попробуем в этом году. Спасибо за рецепт, дорогая Галина.

  • Тетяна Брихарова
    Тетяна Брихарова 11 днів тому +15

    Миру і злагоди Вашому дому і нашій країні 🙏 Безмежно вдячна Вам за Ваше вміння донести до нас бажання творити своїми руками найкращі вироби кулінарії і випечки !

  • Наталья Долгополова

    Бомба 👍💐 благодарю вас за рецепт приготовления. Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼 вы лучшие 😍

  • ***Ольга ***
    ***Ольга *** 6 днів тому +2

    Прелесть какая❤.Спасибо за рецепт,обязательно попробую

  • Любовь
    Любовь 11 днів тому +6

    РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛАЧ- КРЕНДЕЛЬ ЮБИЛЕЙНЫЙ! Отличный рецепт!!!!!!!!

  • Eugenia Mashkova
    Eugenia Mashkova 2 дні тому +1

    Галя здравствуйте. Очень люблю ваш канал. Вы такая умница у вас все такие прекрасные рецепты вы все так доступно и подробно объясняет я и в тоже ничего лишнего. Благополучия вам и здоровья, здоровья и ещё раз здоровья.

  • Надежда Крестинина
    Надежда Крестинина 8 днів тому +1

    Спасибо вам большое за рецепт! В этом году буду печь куличи именно по вашему рецепту 😊😋

  • Елена Суровцева
    Елена Суровцева 11 днів тому +3

    Спасибо Вам огромное за рецепт,за Ваши уроки!
    Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!

  • Алина Абрикосова
    Алина Абрикосова 9 днів тому +2

    ❤❤❤❤❤СПАСИБО🙏💕🙏💕🙏💕 ОГРОМНОЕ, ЧТО ДАЁТЕ РЕЦЕПТ В ПЛАНЕТАРНОМ МИКСЕРЕ!!) Мне так удобней готовить))

  • олена ралько
    олена ралько 11 днів тому +6

    Мечта всей жизни, испечь такую😋

    • Марина
      Марина 4 дні тому

      У мене один раз вийшло))) Місила тісто тоді хвилин 20 вручну)

  • МАЙЯ А.
    МАЙЯ А. 11 днів тому +5

    Спасибо вам за ваши прекрасные и правильные рецепты. Всё, что я пеку всё получается отлично👍😘

  • С любовью, Лена.
    С любовью, Лена. 10 днів тому +3

    Спасибо Вам большое за этот рецепт. Обязательно попробую испечь куличи. Сохранила себе. Мира всем!

  • Оксана Зинюк
    Оксана Зинюк 11 днів тому +5

    Бесподобно! Как хорошо что я вас нашла🙂

  • Miroslava Chafirovihc.
    Miroslava Chafirovihc. 11 днів тому +42

    Це,те що я давно чекала від Вас,пані Галино,суперова випічка.Щиро дякую,за вашу роботу.Дяку-ю-ю-ю!!!

  • галина Комфи
    галина Комфи 11 днів тому +1

    Вам очень повезло с духовкой. Просто идевльная выпечка.--

  • Pauline Flek
    Pauline Flek 8 днів тому +2

    Огромное спасибо за ваш рецепт, за ваш чудесный голос и за труд спасибо.

  • Нина Веретельник
    Нина Веретельник 9 днів тому +2

    Галина, очень люблю ваши рецепты. А мои домочадцы полюбили всю вкусняшку по вашим рецептам. Приятно иметь дело с профессионалом.
    У меня к вам вопрос по поводу книги, которая мелькает в роликах. Но настолько быстро мелькает, что не успеть рассмотреть. Не могли бы вы сделать ролик о книгах, которыми пользуетесь и считаете их достойными внимания. Мне интересно узнать авторов, язык изложения, о хороших и надежных рецептах. Литературы очень много, на любой вкус и не всегда удачны. Хотелось бы услышать ваше мнение. Возможно не только мне будет интересно. Или же просто ответьте и перечислите их, а если это возможно и укажите источник их приобретения. Надеюсь на ваш ответ.
    В недалёком прошлом и надеюсь в ближайшем будущем, харьковчанка.

  • Елена Чудакова
    Елена Чудакова 11 днів тому +2

    Люблю, Вас, Галочка. Храни Господь, за ваши труды.

  • Svetlana Svetlana
    Svetlana Svetlana 11 днів тому +12

    Спасибо за рецепт! Обязательно в этом году попробую ваш! Пеку много и замораживаю. Моя семья уже ждет Пасху

    • Svetlana Svetlana
      Svetlana Svetlana 11 днів тому +2

      @Elena Vidmich Добрый день! Можно замораживать и хлеб, но только свежеиспеченный, как остынет. Хлеб я делю на порции. А Паску целую, но без глазури. И упаковать от лишних запахов хорошо. Мои очень рады такому завтраку

    • Svetlana Svetlana
      Svetlana Svetlana 11 днів тому +1

      @Алиса Селезнева Добрый день! да, они после разморозки как свежевыпеченные. только замораживать нужно свежие

    • Алиса Селезнева
      Алиса Селезнева 11 днів тому

      @Марина Шнурко Спасибо, не знала...

    • Марина Шнурко
      Марина Шнурко 11 днів тому

      @Elena Vidmich Нет, я замораж.выпечку если получилось много

    • Elena Vidmich
      Elena Vidmich 11 днів тому

      Вы замораживаете Пасхи?

  • Kirill Dyachenko
    Kirill Dyachenko 8 днів тому +4

    Галина, дякуємо Вам за те, що ділитесь такими чудовими рецептами.

  • Лариса Садкина
    Лариса Садкина 11 днів тому +9

    Спасибо большое за чудесную выпечку. Тесто супер.💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍🤗❤️☕☕☕

  • Nadejda Metmuradova
    Nadejda Metmuradova 7 днів тому +2

    Здравствуйте, Галина!
    Благодарю вас за такую красоту!

  • Natalia Arzhantseva
    Natalia Arzhantseva 11 днів тому +3

    Да в такое Тесто и замешивать ничего не хочется из сухофруктов, даже лимонную цедру. Оно само по себе - произведение искусства! Огромное вам спасибо, Галина! Не знаю, получится ли у меня замешать руками, поскольку такой техники у меня нет...Наверняка ТАК - не получится. Но хотя бы приближенно, попробую.

    • Natalia Arzhantseva
      Natalia Arzhantseva 10 днів тому +1

      @Выпечка и кулинария. На выходе у вас получилась просто сказка! Дай Бог вам и вашим близким здоровья и радости, и конечно - МИРа!!!!

    • Natalia Arzhantseva
      Natalia Arzhantseva 10 днів тому

      @Лена Дронникова Конечно! я тоже люблю добавлять, но все зависит от рецепта и структуры теста, я имела в виду, что именно вот сюда я не стану добавлять дополнительные вкусовые штучки:-) Потом посмотрим.

    • Лена Дронникова
      Лена Дронникова 11 днів тому +3

      А для меня ароматические добавки имеют большое значение в куличах! Без них мне совсем не интересно. Обожаю цедру лимона. Когда-то давно мне попался рецепт и я всю жизнь пеку по нему. Там и цедра, и ванильный сахар и кардамон! Запах во время выпечки стоит изумительный!

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому +2

      Наталья, Вы правы...в следующем видео я тоже советовала сразу приготовить только с изюмом и ванильным сахаром, а потом решите захочется что-то добавлять или нет. Тесто с ванильного- сливочным ароматом и вкусом 👍👍👍

  • Балаклирина
    Балаклирина 11 днів тому +4

    Отличный рецепт куличей. И формочки очень хорошие. Обязательно поищу такие формы.Тесто не крошится,волокнистое, очень хорошее. Сделаю обязательно.Спасибо за рецепт.

  • Галина Крыгина
    Галина Крыгина 6 днів тому +2

    Благополучия вам. Спасибо за ваш труд🙏🙏

  • Marina Maksimova
    Marina Maksimova 11 днів тому +3

    Спасибо огромное, Галина Ивановна. Как раз купила такие формы, одну большую, вторую поменьше. Сегодня звонила знакомая, рассказывала как пекла по рецепту с ютуба и получила в итоге отвратительную выпечку. Я её сразу на Ваш канал направила и объяснила, чтобы никуда больше не заходила. Рецепты Ваши всегда просто идеальные. Вот всего абсолютно. Высший пилотаж. 👍👍👍 Мира всем, здоровья, света, тепла. ❤❤❤

  • Муся Мусечкина
    Муся Мусечкина 11 днів тому +3

    Спасибо большое, как раз хотела найти рецепт, купила для куличей формочки. С любовью 🙏💝 Мира и благословений 🙏

  • Елена Пудовкина
    Елена Пудовкина 10 днів тому +3

    Как всегда ИДЕАЛЬНАЯ подача рецепта и ИДЕАЛЬНЫЙ результат. Буду обязательно печь на Пасху. Спасибо за Ваш труд. С уважением.

  • Agony
    Agony 7 днів тому +1

    Вы большая умничка.Блага вам и удачи.

  • Татьяна Дмитрик
    Татьяна Дмитрик 9 днів тому +3

    В прошлом году испекла куличи из Александрийского теста,очень понравились, думала,что уже не буду экспериментировать. Спасибо огромное за рецепт, буду пекти куличи по-новому рецепту. Даже не сомневаюсь что они получатся вкусные. Отдельно хочу сказать огромное спасибо за рецепт Пасхального пирога,(Кузанок) это шедевр,пеку его не только на пасху, но и на Рождество.

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  9 днів тому +2

      Татьяна, спасибо за отзыв. 👋👋👋 Надеюсь этот рецепт Вам тоже понравится.

  • Tasha
    Tasha 11 днів тому

    Спасибо большое за рецепт. Ещё очень хочется,чтоб вы показали пирог"Невский",как раньше. Спасибо.

    • Marina Maksimova
      Marina Maksimova 11 днів тому +1

      Он есть на канале. Только называется пирог"Лакомка". В разных городах этот пирог по-разному называли. У нас, в Риге, тоже Лакомка, а где-то Невский. Его, наверное, пекли во всех республиках Союза. Очень вкусный пирог.

  • Мухамедова Сохиба
    Мухамедова Сохиба 11 днів тому +47

    СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД

  • Tam Cicanci
    Tam Cicanci 11 днів тому +5

    Спасибо вам огромное за такое прекрасное видео🌹🌹🌹,в этом году куличи буду печь по вашему рецепту,надеюсь,что все у меня получится,также как у вас...в Италии мука отличная👍😁

    • Tam Cicanci
      Tam Cicanci 11 днів тому

      @Выпечка и кулинария. 🌹🌹🌹

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому +1

      Обязательно получится. Чем сильнее мука, тем меньше её понадобится для замеса и тем вкуснее получится выпечка.

  • Регина Балашова
    Регина Балашова 11 днів тому +2

    Спасибо огромное Галина.Очень понравился рецеп и за советы ваши.Вы не подражаемые .Благодарю вас.

  • Любовь
    Любовь 11 днів тому +2

    СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ, Галина Ивановна! Попробую и этот рецепт!!!!

  • Super Shots
    Super Shots 11 днів тому +4

    Вас можно слушать бесконечно и смотреть как вы творите. Вы лучший блогер по выпечке на Ютьюбе. Скажите пжл,где продаются такие формы как у вас? И если замес делать руками то сколько по времени и получится ли такой мякиш у паски на выходе? Рецепт как всегда шедевр,благодарю.

    • Выпечка и кулинария.
      Выпечка и кулинария.  11 днів тому

      В описании над рецептом есть ссылка на ручной замес мягкого теста, постарайтесь не забивать мукой, чем мягче тесто тем лучше структура и вкуснее. А формочки покупала в городском магазине для кондитеров .

  • Ніна Мірошниченко
    Ніна Мірошниченко 11 днів тому +5

    Вітаю, пані Галино! Випічака у вас просто чудова, обов'язково в цьому році спечу пасочки за вашим рецептом.